手撕面包属于中式糕点吗?

手撕面包不算中式糕点。它起源于欧洲，比如丹麦的牛角面包和德国的碱水面包，做法和口感都偏西式。中式糕点像月饼、麻花，多用面粉、糖、油，讲究酥软或香甜。

手撕面包用高筋面粉、黄油，层层起酥，吃法也类似西式餐包。国内面包店改良后加了红豆、紫薯等馅料，但底子还是西式做法。所以它更像中西结合的创新小吃，不算传统中式糕点。