青岛黑头鱼是石斑鱼吗?

青岛黑头鱼不是石斑鱼。黑头鱼属于鲈形目石首鱼科，石斑鱼属于鲈形目鮨科。两种鱼外形相似，但黑头鱼体型较小，体色偏黑，而石斑鱼体型较大，体色多变。黑头鱼多生活在近海，石斑鱼多生活在礁石区。

黑头鱼肉质较细，石斑鱼肉质更紧实。市场上常有人混淆，但它们是不同种类。青岛黑头鱼因地域得名，石斑鱼分布更广。选购时可通过鱼鳞、鱼鳍区分，黑头鱼鳞片细小，石斑鱼鳞片较大。