羊汤热保存可以吗?

羊汤热保存可以，但别超过4小时。温度低于60℃时，细菌容易繁殖，最好用保温桶装，别敞口放。喝之前彻底加热到沸腾，杀死可能存在的细菌。现煮的羊汤风味最佳，放久了口感会变差。

夏天更要注意，2小时内吃完最安全。别图省事反复加热，营养会流失。实在吃不完，分小份冷藏，下次热透再喝。安全第一，别让美味变隐患。