黑麦属于经济作物吗?

黑麦属于经济作物。它是重要的粮食和饲料作物，全球种植面积超过500万公顷。黑麦面粉常用于制作面包，尤其在欧洲地区受欢迎。它的秸秆还可用于造纸或饲料加工。中国东北、华北等地也有种植，适应性强，耐寒耐旱。

黑麦营养价值高，富含膳食纤维和B族维生素，市场稳定，农民种植收益不错。作为工业原料，它还能用于酿酒和提取色素。综合来看，黑麦兼具食用、饲用和工业用途，经济价值显著，完全符合经济作物的定义。