酒吧什么时候在中国出现?

19世纪末，酒吧随西方人进入中国，最早出现在上海、天津等通商口岸。上海外滩的礼查饭店1860年代就有了酒吧，供外国水手和商人喝酒。天津的利顺德酒店1863年开业，也设有酒吧间。1900年后，北京、广州等地陆续出现西式酒吧，比如北京饭店的酒吧吸引了不少达官贵人。

20世纪初，哈尔滨因中东铁路修建，出现俄式酒吧，卖伏特加和黑面包。上海霞飞路上的酒吧1920年代很热闹，有爵士乐和鸡尾酒。这些酒吧最初只服务外国人，后来中国人慢慢也能进去消费。1949年后，酒吧一度消失，直到1980年代才重新出现，北京长城饭店1983年开设的酒吧算是改革开放后的早期代表。