新鲜的银耳放冰箱冷冻能保存多久?

新鲜银耳放冰箱冷冻能保存3到6个月。冷冻前记得洗干净，沥干水分，用保鲜袋或保鲜膜包好，避免串味。冷冻后银耳口感变化不大，但最好在3个月内吃完，风味更佳。

超过6个月虽然还能吃，但营养和口感会打折扣。每次取用后尽快放回冷冻室，别反复解冻，不然容易变质。银耳冷冻后煮汤炖甜品都很方便，随取随用很省事。