冷冻明太鱼可以生吃吗?

时间:01-20人气:23作者:余生一起过

冷冻明太鱼可以生吃,但必须满足条件。鱼要在零下20度冷冻7天以上,才能杀死寄生虫。生吃时鱼肉要新鲜,无异味,处理时刀具和砧板要干净。

很多人喜欢把明太鱼切成薄片,蘸酱油或芥末吃,口感爽脆。不过冷冻时间不够或保存不当,有细菌风险。建议购买正规渠道的冷冻鱼,回家后别反复解冻。生吃虽美味,安全第一。

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