甘蔗可以放冰柜冷冻吗?

甘蔗可以放冰柜冷冻，但口感会变硬。冷冻后甘蔗水分结冰，咬起来像冰块，甜味变淡。建议冷冻前切段，方便食用。解冻后甘蔗会变软，汁水流失，风味不如新鲜。若想保存更久，用保鲜袋包好，防止冻伤。

最多放1个月，久了会发干。喜欢冰爽口感的人可以尝试，但追求原味建议冷藏。甘蔗含糖高，冷冻后糖分析出，表面会有白色结晶。日常存放放冰箱冷藏即可，3天内吃完最佳。