自制酒酿能存放多久?

自制酒酿常温下放3天左右，冰箱冷藏能存7到10天。放久了酒味变浓，米粒发酸，就不能吃了。做的时候注意容器干净，水分别太多，能延长保存时间。

发现酒酿冒泡或异味，赶紧扔掉，别舍不得。小份分装保存更方便，取用时不影响整体。夏天温度高，存放时间更短，最好2天内吃完。酒酿甜酒香，放久了可惜，尽快享用最好。