酒店厨房叫什么部门管理?

酒店厨房由餐饮部管理。餐饮部负责所有餐厅、酒吧和厨房的运营，包括菜单设计、食材采购和厨师团队管理。厨房是餐饮部的核心，负责菜品制作，确保食物新鲜、口味达标。

餐饮部经理统筹全局，厨师长直接管理厨房团队。酒店厨房分工明确，有炒锅、凉菜、面点等不同岗位。餐饮部还与前厅、客房等部门协作，提升客人用餐体验。厨房卫生、安全、成本控制都是餐饮部的重点工作。