蛋糕店一个月需要多少斤面粉?

一家中等规模的蛋糕店，一个月大概需要用掉300到500斤面粉。这个数量取决于每天的客流量和蛋糕种类。比如，生日蛋糕、慕斯蛋糕这类大个头的，用料就多；小纸杯蛋糕、饼干这类小点心，用料相对少些。

如果店里生意好，周末订单多，面粉消耗量也会跟着上涨。一个熟练的师傅，一天大概能做出20到30个8寸的蛋糕，每个蛋糕约需1斤面粉，再加上做小点心的用量，一个月下来几百斤很正常。具体数字还得看店里的实际经营情况。