擂菜是哪个地方的美食特色?

擂菜是湖南的特色美食，尤其在邵阳一带特别出名。这道菜用擂钵把辣椒、蒜、姜等调料捣碎，再配上蔬菜、豆干、肉类等食材，口感香辣开胃。

擂菜的历史有上百年，当地人常用来下饭，吃得满头大汗也停不下来。现在街头巷尾的小馆子都能找到，一份大概20到30元，分量足，味道地道。没吃过的人可以试试，绝对够味！