鸡娘酒是什么意思?

鸡娘酒是客家传统饮品，用鸡肉、糯米酒和药材炖煮而成。这道菜多在坐月子或滋补身体时食用，有暖身补血的功效。制作时，整只鸡与酒、姜、红枣等慢炖2小时，鸡肉酥烂，酒香浓郁。

客家女人产后喝它，能恢复元气。酒里鸡肉软嫩，汤汁醇厚，适合秋冬进补。现在不少餐馆也供应，成为特色美食。这道菜体现客家人食疗养生的智慧，简单却营养丰富。