贡菜干冷冻保存多久?

贡菜干冷冻保存可放1年左右。新鲜贡菜干先晒至半干，再分装密封，直接冷冻。冷冻能延长保质期，但超过1年口感会变差，水分流失多，嚼劲减弱。

建议每次取用后尽快密封放回冷冻室，避免反复解冻。家庭保存用保鲜袋或密封盒，挤出空气效果更好。冰箱温度保持稳定在零下18度最佳。开封后尽快吃完，避免受潮变质。