海南的清补凉是什么意思?

海南的清补凉是一道夏日解暑甜品，名字里的“清”指清爽，“补”是滋补，“凉”代表清凉。它用椰奶或糖水打底，加入绿豆、红豆、西瓜、芋圆、仙草等10多种配料，口感丰富又解渴。这道甜品起源于岭南地区，后来在海南发扬光大，成了当地人的心头好。

夏天吃一碗，冰凉甜润，暑气全消。有人喜欢加椰丝和花生，偏爱软糯口感；也有人爱多放水果，追求清爽果香。清补凉没固定配方，每家店都有自己的特色，但核心都是“清凉滋补，夏日必备”。