新店属于岐山还是扶风?

岐山和扶风都属宝鸡，但岐山面皮更出名。新店若开在岐山县城，自然算岐山；若在扶风县，就属扶风。两地相距约50公里，方言和饮食习惯略有不同。岐山面皮讲究筋道和油泼辣子，扶风偏重酸辣。

新店若主打岐山风味，就算岐山派；卖扶风特色，就是扶风味。实际归属看地理位置和主打风味，不用纠结。开店前考察当地口味，选对定位更重要。