婺源乌梅是什么水果?

婺源乌梅是未成熟的青梅经过加工制成的果干。它个头小巧，颜色乌黑发亮，表面带着一层薄薄的果霜。乌梅味道酸中带甜，可以直接当零食吃，也能用来泡水或煮汤。这种果干在江西婺源当地很受欢迎，当地人会把它做成蜜饯或者泡酒。

乌梅含有丰富的有机酸和维生素，夏天喝点乌梅汤特别解渴。婺源因为气候湿润，土壤肥沃，种出的青梅品质特别好，所以当地出产的乌梅也很有名。不过要注意，乌梅和新鲜梅子不一样，它是经过晒干和熏制处理的。