吃面包有股机油味?

面包出现机油味，多半是油脂问题。有些面包用氢化植物油，高温加工后容易产生异味。也可能是机器没清理干净，残留油污混进面团。面粉储存不当，氧化后也会带怪味。

自己在家做面包，选黄油或植物油更安全，避免用劣质起酥油。买面包时闻一闻，有刺鼻油味别买。存放面包用密封袋，减少接触空气。下次遇到这种情况，先检查生产日期，别吃放太久的。面包新鲜最重要，别让怪味坏了胃口。