魔芋粉是螺蛳粉吗?

魔芋粉不是螺蛳粉。魔芋粉是用魔芋块茎磨成的粉，主要成分是葡甘露聚糖，热量低，常用来做低卡食品。螺蛳粉是广西柳州的特色米粉，用螺蛳汤底、米粉、酸笋、花生等配料制成，味道酸辣鲜香。

两者原料和做法完全不同，魔芋粉可以单独食用，也能加入其他食物，但和螺蛳粉没关系。想吃螺蛳粉得用米粉，魔芋粉替代不了。