过桥米线是哪个地方小吃?

过桥米线是云南的特色小吃，起源于云南蒙自。这道菜有100多年历史，汤底用老鸡和猪骨熬制，滚烫达170℃。配料丰富，包括生肉片、蔬菜、米线等。

吃法讲究，先把生料放进汤里烫熟，再放米线。传说古时书生妻子送饭，汤保温好，食材不变质，由此得名“过桥”。现在云南各地都能吃到，昆明、大理的米线店特别多，游客必尝。