自制蛋黄酥密封后能保存多久?

自制蛋黄酥密封后常温下能放5-7天。夏天高温时最好3天内吃完，避免变质。用保鲜袋或密封盒装好，能延长保存时间。放冰箱冷藏可保存10天左右，但口感会变硬。

冷冻能存1个月，吃前记得回温或加热。蛋黄酥含油和糖，容易受潮，开封后尽快吃完。如果发现表面发黏或异味，就不能吃了。自制没有防腐剂，保存时间比买的短，建议少量制作。