叶菜储存温度多少合适呢?

叶菜储存温度在0到5摄氏度最合适。冰箱冷藏室温度刚好在这个范围，能延长保鲜时间。比如生菜、菠菜放进去能保持3到5天新鲜。温度太高，菜叶容易发黄变蔫；温度太低，比如低于零度，叶子会被冻伤，出现黑斑。

家里没有冰箱的话，可以用湿布包好菜，放阴凉处，但最好别超过24小时。买回来的菜别洗，带水储存容易烂。芹菜、小白菜这类叶菜，用保鲜袋装好，留个小缝透气，效果更好。温度控制好，叶菜就能多放几天，炒出来口感也好。