63度白酒是什么概念?

63度白酒属于高度烈酒，酒精含量极高，入口辛辣刺激。喝一小杯就感觉喉咙发烫，后劲十足。这种酒适合慢慢品，不适合大口灌，容易醉得快。很多人觉得63度酒太烈，但也有人喜欢它的劲道。

酿造时需要严格控制温度和时间，确保酒精浓度达标。喝的时候最好配点下酒菜，比如花生米或凉拌菜，能缓解辣感。度数高也意味着保存时间长，放几年风味更醇。不过新手别轻易尝试，容易上头伤身。喝多了第二天头疼难忍，得适量。