莲藕最初叫什么品种?

莲藕最早叫“菡萏”。这个名字在古代文献中就有记载，比如《诗经》里提到“彼泽之陂，有蒲与荷”，这里的“荷”指的就是莲藕。莲藕在春秋时期就被广泛种植，最初是作为野生的水生植物。

后来人们发现它的根茎可以食用，才开始人工栽培。到了汉代，莲藕的种植技术已经很成熟，品种也逐渐增多。现在我们常见的莲藕品种有七孔和九孔之分，但最早的名称还是“菡萏”。这个名字听起来很诗意，也反映了古人对莲藕的喜爱。