蕨根粉是菜还是主食?

蕨根粉既是菜也能当主食。它口感Q弹，夏天凉拌开胃，冬天热炒暖身，做法灵活。100克蕨根粉热量约80大卡，比米饭低，饱腹感强。很多人当凉菜吃，加醋和辣椒油很爽口；也有人配菜炒着吃，当正餐没问题。

它由蕨类植物根茎制成，天然无添加，营养还行。饭量小的人当菜，量大点当主食都行。一盘凉拌蕨根粉能顶半顿饭，配点肉菜就够吃。这东西看你怎么用，解馋充饥两不误。