泡菜可以放冰箱冷藏多久?

泡菜放冰箱冷藏能保存3到6个月。低温环境能抑制细菌生长，延长保质期。开封后建议用干净筷子夹取，避免生水进入。密封罐要盖紧，减少空气接触。泡菜出现异味或变色就不能吃了。

自家做的泡菜没添加剂，保存时间短些，建议1个月内吃完。市售泡菜添加剂多，能放久些。泡汤变清澈是正常现象，不影响食用。冷藏温度最好控制在4度左右，这样泡菜更脆爽。记得定期检查，别放过期变质的。