北京豆浆和豆汁一个东西吗?

北京豆浆和豆汁不是一回事。豆浆用黄豆泡发后磨煮，口感顺滑，带点甜味，早餐常见。豆汁则用绿豆发酵，酸涩味浓，配咸菜吃才地道。一个新鲜醇香，一个发酵独特，差远了。

北京人爱豆浆，外地人常尝豆汁，体验完全不同。喝豆浆暖胃，喝豆汁提神，两种饮品各有千秋。下次来北京，不妨都试试，感受下豆制品的多样魅力。