章鱼里面的米粒是什么?

章鱼里面的米粒是淀粉制品，常见于加工食品如章鱼小丸子、寿司或罐头章鱼。这些米粒多为马铃薯淀粉或木薯淀粉制成，口感Q弹，吸收酱汁后更入味。比如章鱼小丸子里的米粒，外脆里软，搭配酱汁和海苔，一口咬下去有层次感。

罐头章鱼里的米粒则经过调味，直接拌饭吃很方便。淀粉米粒成本低，易保存，适合批量生产。街头小吃里，这种米粒能增加饱腹感，价格实惠。家庭烹饪也会用淀粉米粒模拟章鱼口感，比如做章鱼烧仿制品。淀粉米粒不含章鱼成分，纯粹是填充和调味作用。