大米可以放冰箱恒温吗?

大米放冰箱恒温保存可以，但要注意几点。冰箱温度低，能抑制虫卵和霉菌生长，延长保质期。大米吸湿性强，冰箱内湿度高，得用密封容器装好，避免受潮。

冷藏后取出时，温差会让大米表面凝结水珠，最好提前室温回温半小时再打开。普通家庭存米，阴凉干燥处密封保存更方便。冰箱空间有限，大量存米不实际。小包装分装冷藏，随取随用更合适。存米前检查无虫蛀无霉变效果更好。