瑞幸咖啡的咖啡是什么品种?

瑞幸咖啡主要用阿拉比卡豆和少量罗布斯塔豆混合。阿拉比卡豆占7成左右，口感顺滑，带点果酸；罗布斯塔豆占3成，增加醇厚度和苦味。豆子来自巴西、哥伦比亚等产地，不同地区豆子风味有差异，比如巴西豆偏坚果香，哥伦比亚豆带巧克力味。

瑞幸还会拼配不同烘焙度的豆子，平衡酸度和苦度。比如生椰拿铁用中深烘豆，拿铁用浅中烘豆，突出奶香和咖啡香。豆子新鲜度也重要，现磨现做保证风味。