沙田柚是什么时候成熟?

沙田柚一般每年10月底到11月初成熟。这个品种的柚子树需要充足的阳光和水分，果实才能长得饱满。广西、广东这些地方气候适宜，沙田柚品质最好。成熟时果皮金黄，果肉清甜多汁，籽少。

果农会根据天气情况判断采摘时间，太早摘口感偏酸，太晚摘容易烂。市面上卖的沙田柚大多是这个季节的，这时候价格适中，味道最佳。买的时候可以捏一捏，硬实的比较新鲜。放几天再吃，糖分会更足，风味更浓。