枣花蜜一般什么时候产?

枣花蜜多在5月到6月产出。这段时间枣树开花，蜜蜂忙着采蜜。枣花蜜颜色浅黄，质地浓稠，味道甜带点微苦。气温稳定在20摄氏度以上时，蜜蜂最活跃。花期大约持续20天，蜂农抓住时机取蜜。

一天中上午10点到下午3点是采蜜高峰。枣花蜜产量受天气影响大，雨水少时蜜更足。这种蜜结晶慢，保存期长，常被用来泡水喝或做糕点。枣花蜜营养丰富，含有多种维生素和矿物质。