桂花晒干香味保持多久?

桂花晒干后香味能保持3到6个月。刚晒干的桂花香气最浓，放1个月内香味最持久。之后香味会慢慢变淡，但泡茶或做甜品时仍能闻到清香。保存时用密封罐装好，放在阴凉干燥处，香味能多留1个月。

阳光直射或潮湿环境会让香味更快消失。每年9月新桂花上市时，老桂花的香味就基本没了。想长期保存，可以冷冻，香味能放1年左右。