黄菇能存放多久不变质?

黄菇干货能放1-2年不变质，关键要密封干燥。存放时用食品袋装好，挤出空气，再放密封罐或铁盒里，避免潮湿。阴凉处保存，别放冰箱，潮湿环境反而容易发霉。泡发后的黄菇最好当天吃完，放冰箱最多2天，久了会变味。

注意观察，发现异味或发黏就不能吃了。干燥的黄菇摸起来硬邦邦，有香味；变质后发软、颜色暗，甚至长毛。保存得当的话，黄菇能放挺久，但新鲜度会慢慢下降，建议早点吃。