滴漏咖啡可以用咖啡机吗?

滴漏咖啡可以用咖啡机，但效果不太一样。家用咖啡机多数是意式或美式，直接做滴漏容易出水慢、温度不准。比如用摩卡壶煮滴漏，水流太急，咖啡粉没泡开，味道发苦。用全自动咖啡机做，水温可能过高，油脂变少。

手动滴漏壶更合适，控制水流和温度，像手冲那样慢慢萃取。实在没有滴漏壶，用细网滤杯+热水壶也行，但得自己控制时间和水量。咖啡机做滴漏能省事，但风味打折扣，适合赶时间的时候。