面包上霉菌的生长情况是什么?

面包放久了会长绿毛、黑点，霉菌喜欢温暖潮湿的环境。3天左右就能看到小斑点，一周后布满整个表面。面包含糖和水分，正好给霉菌提供养分。室温25度时，霉菌繁殖最快。

冰箱冷藏能延缓生长，但低温不能完全阻止。发霉的面包有股霉味，吃了可能拉肚子。最好发霉就扔掉，别挖掉继续吃。面包密封好能少长些，但放久了还是会坏。面包最好当天吃完，放久了不健康。