清明菜是什么?

清明菜是菊科植物鼠麴草的嫩苗，春天常见于田间地头。叶子呈灰绿色，表面有细绒毛，摸起来软乎乎的。这种菜在清明前后长得最旺，所以叫清明菜。人们常把它做成清明团子，揉进糯米粉里蒸着吃，带点淡淡清香。

清明菜还有点药用价值，老一辈说吃了能清热解毒。现在不少地方还保留着吃清明团的习俗，咬一口软糯，满是春天的味道。这菜生命力强，路边墙缝都能长，是春天里一道接地气的野味。