辣椒属于什么种类?

辣椒属于茄科植物，和番茄、土豆是亲戚。它原产于美洲，现在全球广泛种植。辣椒品种超过50种，从微辣的甜椒到火辣的魔鬼椒都有。辣椒富含维生素C和辣椒素，能促进食欲、帮助消化。

它既是蔬菜也是调味料，炒菜、凉拌、做酱都常用。辣椒在中国有400多年种植史，成为饮食文化的重要部分。吃辣椒能让人出汗、暖身，适合寒冷天气。适量吃辣椒对身体有益，但过量会刺激肠胃。