肉夹馍是哪儿的特色小吃?

肉夹馍是陕西西安的特色小吃。街头巷尾的摊位上，热腾腾的白吉馍刚出炉，酥脆的外皮咬下去“咔嚓”响。馍里夹着卤得软烂的腊汁肉，肥瘦相间的肉块渗出浓郁的汤汁，配上青椒碎和香菜，一口下去满嘴香。

西安人早上排队买肉夹馍，中午当快餐，晚上当宵夜，一天三顿都离不开。老字号店铺里，老师傅揉面、烤馍、切肉，动作行云流水。游客来西安必尝，本地人吃了几十年还觉得香。肉夹馍配凉皮或冰峰汽水，是西安人最地道的搭配。