蓝莓可以直接晒成蓝莓干吗?

蓝莓可以直接晒成蓝莓干，但需要选熟透的果子，晒之前用盐水泡10分钟杀菌。太阳下晒3到5天，每天翻动2次，直到果子皱缩变硬。天气不好就用烤箱低温烘，50度烘6小时左右。

晒好的蓝莓干能存1个月，密封放冰箱更久。直接晒的蓝莓干风味更浓，但颜色会暗一点，烤箱做的颜色亮，口感软些。自己做的无添加，比买的健康，酸甜可口当零食不错。