糖葫芦外面一层薄薄的纸是什么东西?

糖葫芦外面那层薄纸叫糯米纸，主要成分是淀粉和植物油。糯米纸遇水即化，吃的时候不用撕掉，直接咬就行。这种纸很薄，大约0.01毫米，几乎没味道，还能防止糖葫芦粘连。

制作时把淀粉浆烘干就成了，安全又环保。小时候买糖葫芦，总爱先舔舔这层纸，甜甜的，带着点米香。现在有些糖葫芦会用可食用淀粉膜代替，效果差不多，都是保护糖衣的好帮手。