意式咖啡可以放多久?

意式咖啡做好后，建议在3分钟内喝完。刚萃取时，咖啡表面有一层金黄的油脂，风味最浓郁。超过5分钟，油脂会消散，口感变酸。热咖啡放凉后，苦涩味会更明显。夏天室温下，咖啡2小时后就不新鲜了。

冷藏保存最多24小时，但风味会打折扣。想延长保鲜，可以加少量糖，但最好现做现喝。咖啡机萃取的温度和压力决定了它的“寿命”，新鲜度直接影响口感。记住，好咖啡要趁热喝，别等凉了再回味。