保鲜袋真的可以保鲜吗?

保鲜袋确实能延长食物保鲜时间，但效果有限。比如，用保鲜袋包好生菜，放冰箱3天依然脆嫩；但切开的苹果暴露在空气中，2小时就氧化发黄。肉类用保鲜袋密封，冷冻1个月还能保持肉质，但超过2个月就会变干。

剩菜用保鲜袋装好，冷藏2天还能吃，但第3天就有酸味。保鲜袋能阻挡部分细菌，但无法完全隔绝空气。比如，面包用保鲜袋装，1天还是软的，第2天就变硬了。蔬菜用保鲜袋扎紧，能减少水分流失，但放久了还是会蔫。所以保鲜袋有用，但别指望它能无限期保鲜食物。