红薯在地窖中保持多少温度好?

红薯在地窖里保存，温度最好控制在10到15度之间。温度太低容易冻坏，太高又会发芽。地窖湿度保持在80%到90%最合适，太干红薯会失水变硬，太湿容易腐烂。保存时把红薯堆放在通风的地方，别堆太高，留点空隙透气。

每隔10天左右检查一次，挑出发霉或变软的坏红薯，别让它们影响好的。这样保存，红薯能放3到4个月，口感和营养都不错。记住别和其他蔬菜混放，特别是苹果和洋葱，它们会释放乙烯，让红薯更快发芽。