中国哪个地方产白菜?

中国北方是白菜主产区，山东、河北、河南三省年产量超千万吨。山东寿光冬季温室白菜能长到10公斤一棵，河北张家口坝上地区冻白菜甜度更高。河南新乡秋季白菜亩产可达1万斤。南方也有种植，江苏徐州春白菜早上市20天，四川成都泡菜用本地矮脚白菜更脆。

北京郊区延庆的“心里美”紫白菜，外绿内紫像个小拳头。东北黑龙江冬季窖藏白菜能存到第二年开春，每家每户囤上几百斤。白菜品种多，胶州大白菜、天津青麻叶都是老牌子，菜市场一年四季都能买到不同产区的白菜。