金华火腿能冷冻保存吗?

金华火腿可以冷冻保存，但效果不如常温或冷藏。冷冻后肉质会变硬，风味略有损失，适合长期存放3-6个月。解冻时需提前移至冷藏室缓慢回温，避免直接加热导致口感变柴。

建议切片后分装冷冻，减少反复解冻。日常保存未开封的火腿可挂在阴凉通风处，开封后用保鲜膜包好冷藏，1个月内吃完最佳。冷冻更适合偶尔食用或囤货的情况，想尝到地道风味还是常温存放更好。