人参泡酒最长能泡多久不会坏?

人参泡酒一般能放3到5年，具体看保存条件。酒精度数高、密封好，能延长存放时间。人参的有效成分会慢慢溶出，酒色会变深。建议用50度以上的白酒，泡1个月后就可以喝，但放久点效果更好。

开封后放冰箱，半年内喝完。注意别用塑料瓶装，用玻璃罐密封。泡太久酒味会变淡，人参营养也释放得差不多了。每天喝一小杯，别贪多。