冰粉做完不放冰箱可以吗?

冰粉做好后不放冰箱，室温下放2-3小时没问题，但夏天最好别超过1小时。冰粉主要成分是淀粉，室温久放容易滋生细菌，口感也会变差，变得稀拉拉的不Q弹。想吃冰爽的，建议放冰箱冷藏1小时左右，这样凝固得更紧实，口感更好。

要是天气热，或者放超过4小时，最好别吃了，以免肠胃不舒服。做冰粉时，用冰水调粉也能加快凝固，减少对冰箱的依赖。总之，冰粉现做现吃最新鲜，放冰箱冷藏半小时到1小时口感最佳。