精酿啤酒二发需要多久时间?

精酿啤酒二发一般需要3到7天，具体看温度和酵母状态。温度高些，比如20到22度，发酵快2到3天；温度低，比如16到18度，可能要5到7天。

啤酒装瓶前要确保比重稳定，连续2天不变就算完成。二发时间太短，啤酒会有怪味；太长又容易染菌。新手可以每天记录比重变化，看到稳定就说明好了。记住，耐心点，好酒等得起！