全自动压面机家用能压刀削面吗?

家用全自动压面机一般压不出正宗刀削面。刀削面靠手工用刀削出薄厚均匀的面片，机器压面是靠滚轮碾压，面片形状固定。全自动压面机适合做普通面条、饺子皮，厚度可调3档左右，但无法模拟手工削面的弧形和厚度变化。

想体验刀削面，建议买手工削面工具或找面馆现削。家用压面机主打方便快捷，做家常面条足够，追求传统风味还是手工更地道。